Carnea de mangaliță provine de la o rasă vestită de porci care este cunoscută pentru carnea mult apreciată ce este considerată un deliciu şi care are un conținut scăzut în colesterol. Porcul din rasa mangaliță este ușor de crescut şi hrănit. Acesta are o imunitate crescută şi este foarte rezistent la frig. Spre deosebire de rasa comună, porcul de mangaliță are o perioadă de creștere mai îndelungată, de aproximativ doi ani, însă carnea gustoasă compensează acest neajuns. Această rasă de porc mai este cunoscută şi sub numele de porcul cu blană, porcul cu lână creată, dar şi sub denumirea de porcul somon, datorită cărnii cu un conținut lipidic ridicat. Datorită faptului că acest tip de carne are un conținut scăzut de colesterol, iar această proprietate o face extrem de căutată şi apreciată, carnea de mangaliță se vinde în prezent în proporție de 50-60% mai mult decât carnea de porc din rasa comună.  Porcii Mangalitza sunt o rasa veche, usor de intretinut si rezistenta la boli. Porcii Mangalița pe care Roman Thum îi prelucrează în fabrica sa de mezeluri sunt crescuți special pentru el de doi fermieri. Porcii trăiesc în libertate, tot timpul anului. La Thum, întregul porc este procesat în diverse delicatese BIO. Este și cazul minunatului pate de ficat de Mangalita, un pate de ficat fin din carne de porc Mangalita care poate fi combinat ideal cu orice tip de pâine. Cel mai bine este să-l lasati să ajungă la temperatura camerei înainte de a mânca. Natura are totul pregătit pentru noi. Trebuie doar să-i dăm timp. Pateul de ficat fin din carne de porc Mangalita care are un gust excelent !

 Ingrediente:

carne de porc Mangalita, slanina de porc Mangalita, ficat de porc Mangalita, sare, condimente (ingrediente din agricultura ecologica).

 Valorile nutriționale la 100 g :

• Valoare energetică 1283 kJ/ 309 kcal
• Grasimi 28 g din care acizi grași saturați 12 g
• Carbohidrați 2,1 g din care zaharuri 0,6 g
• Proteine ​​13 g
• Sare 2,3 g